Naturlig prosessert arabica kaffe fra forskjellige små kaffefarmer i Aricha, Yirgacheffe. Det finnes flere tusen lokale varianter av de etiopiske arabicabønnene, som også kalles "Heirloom". Det er bare den modneste frukten som blir plukket, og etter 15-20 dager med soltørking er det mye av fruktsmaken som blir sittende igjen i selve bønnen etter vasking. Dette gjør at kaffe fra Etiopia har en utpreget fruktig aroma.
Dette er en skikkelig god "festkaffe", som passer veldig godt til presskanne, Aeropress eller kaffemaskin. Den fungerer selvfølgelig også godt på kaffetrakteren, men den utpregede aromaen forsvinner lett hvis kaffien blir stående med varme eller på termos.
- Medium syrlighet
- Kompleks aroma og behagelig munnfølelse-
- Smak av modne bær, hint av jordbær og fersken